Chocolaterie Galland

De passage pour un court séjour touristique à SAINT-MALO, je me suis rendu dans cette pâtisserie dès le jour de mon arrivée, comme à chaque fois que j'ai séjourné dans cette ville ou dans les environs au cours des quinze dernières années ( l'accueil y est versatile, affluence oblige, mais les créations suscitaient jusqu'ici des commentaires dithyrambiques de ma part ) . Manque de chance, la spécialité que je préfère n'y était pas proposée ce jour-là ( je me suis assez facilement consolé avec d'autres pâtisseries fameuses, il est vrai ) . La vendeuse m'a cependant alors affirmé catégoriquement que le produit manquant serait de retour en vitrine dès le lendemain . Je suis donc revenu exprès le surlendemain, après avoir fait à nouveau un détour de quatre bons kilomètres de marche ... et la spécialité en question n'était toujours pas présente en rayon . Mon aimable interlocutrice du moment était moins expéditive que la précédente et s'est montrée gênée de ce malentendu : par acquis de conscience, elle a pris l'initiative d'aller s'enquérir auprès de Monsieur Denis GALLAND de la présence éventuelle dans le labo de Petits Malouins ( qui justifiaient à eux seuls mes visites répétées jusqu'alors ) ; elle aura été reçue, pour le moins, avec acrimonie ... et j'en étais fort peiné pour elle . C'est donc le genre d'expérience que je m'éviterai désormais . J'en suis le premier chagriné .